学校厨房每周工作计划

学校厨房每周工作计划

每周一：

1. 准备食材：检查食材库存，制定食材采购计划，并安排厨房人员去市场购买新鲜食材。

2. 清洁厨房：清理厨房设备、工具和工作台，确保厨房环境卫生。

3. 制定菜单：根据学生人数和食材库存量，制定一周的菜单，确保提供均衡、营养丰富的餐饮服务。

每周二至周五：

1. 烹饪食物：根据菜单和订餐数量，烹饪学生所需的早、中、晚餐，确保餐品口感好、色香味俱佳。

2. 食品分配：将烹饪好的食物根据学生人数分配到各个食堂或食品分发点。

3. 清洁厨房：在烹饪过程中保持厨房干净整洁，随时清理工作台、厨具和地面。

每周六：

1. 维修维护：对厨房设备进行维修和保养，确保设备正常运行，以提高工作效率和食品安全性。

2. 仓库整理：清理并整理食材库存，将过期或破损的食材予以处理，及时采购新鲜食材。

每周日：

1. 休息日：厨房人员休息，保持良好的工作状态和健康的身体。

2. 总结分析：回顾上一周的工作，总结经验和不足之处，并制定下一周的工作计划，以不断提高餐饮服务的质量。

以上是学校厨房每周的工作计划，通过合理的安排和有序的工作流程，将为学生提供健康、营养的餐饮服务。