做一道菜200字说明文

糖醋排骨的做法

糖醋排骨是一道常见的传统菜品，以其口味酸甜可口而受到广大人民的喜爱。下面我将介绍一下制作糖醋排骨的方法。

准备好所需的食材。我们需要500克猪肋排、适量的淀粉、葱姜蒜末以及适量的糖醋酱汁。猪肋排可以先备好，切成块状备用。葱姜蒜末可以根据个人口味调整用量。

接下来，将切好的猪肋排均匀沾上一层淀粉，既能增加肉质的嫩滑口感，又能让酱汁更好地附着在上面。

然后，取一平底锅，倒入适量的食用油，油温烧至七成热时，将沾好淀粉的猪肋排均匀放入锅中，用中小火煎炸至两面金黄，表面变脆即可。

煎炸好的猪肋排捞出，控干油分，等待使用。锅中多余的油倒掉，只留下适量的底油，放入事先准备好的葱姜蒜末，爆炒出香味。

然后，将炒好的葱姜蒜末倒入糖醋酱汁中，拌匀，让调料充分融合。

接着，将事先炸好的猪肋排均匀放入调料中，轻轻翻炒片刻，让肉块充分裹上糖醋酱汁。

加入适量的水，盖上锅盖，用中小火炖煮10-15分钟，待汤汁浓稠即可。煮的过程中要注意不要过度煮糊，以免肉质变得过软。

糖醋排骨制作完成后，可以根据个人喜好添加一些蔬菜，例如胡萝卜等，增加色彩和口感。喜欢比较酸甜口味的朋友可以加入适量的白糖和醋。

这道糖醋排骨色泽鲜亮，口感酥脆，酸甜口味让人回味无穷。适合作为正餐或者家庭聚餐的一道美味菜品。不仅味道好，而且制作过程简单，家庭厨房就能轻松搞定。赶快动手试试吧！