学校食品安全自查报告

标题：学校食品安全自查报告

尊敬的家长和相关部门：

为了确保学生的健康和饮食安全，我校制定了严格的食品安全管理制度，并定期进行自查和评估。在最近的一次食品安全自查中，我们对学校的食品供应链、食品储存与处理、食品加工制作、食堂卫生、食品安全培训等方面进行了全面的检查和评估。现将自查报告如下：

1. 食品供应链：我们与正规食品供应商合作，确保供应商拥有合法的证照和健康证明。我们对供应商的食品质量进行定期监测，并保留相关的进货记录。

2. 食品储存与处理：我们严格遵守食品储存的温度要求，确保食品在适宜的温度下保存。我们对储存设备进行定期检查和维护，并在食品处理过程中使用专业的卫生设施和工具。

3. 食品加工制作：我们的食堂配有专业的厨师和烹饪团队。他们严格遵守食品加工的卫生要求，包括洗手、穿戴卫生服装和佩戴帽子等。所有食品的加工操作都经过严格的监控和检测。

4. 食堂卫生：我们的食堂定期进行卫生检查和消毒，保证食堂环境清洁卫生。食堂桌椅、餐具、厨房设备等都经过定期清洗和消毒处理。

5. 食品安全培训：我们定期组织学校食堂员工进行食品安全培训，提高他们的食品卫生意识和专业技能。我们还定期开展学生的食品安全教育，传授正确的饮食习惯和食品安全知识。

在本次自查中，我们发现了一些问题，并及时进行了整改。例如，我们进一步加强了对食品供应商的评估和监测，以确保他们的产品质量和安全。我们还增加了对食堂员工的培训力度，提高他们的食品卫生水平。我们也意识到还有一些改进的空间，将继续努力提升学校食品安全管理体系。

我们承诺，将一如既往地重视学校食品安全工作，持续改进和完善食品安全管理体系，确保学生享受到安全、营养的饮食服务。

谢谢各位家长和相关部门的关注和支持！

学校食堂食品安全管理办公室

日期：20xx年xx月xx日